Peynir Helvası Peynir helvası Türkiye’de 3 yörede yapılmaktadır. Bunlar Erzurum, Çanakkale, Tekirdağ’dır. Yörelere göre kullanılan malzemeler değişkenlik gösterebilir. Çanakkale yöresinin helvasın da tuzsuz taze köy peyniri kullanılırken, Erzurum da ise civil peyniri kullanılır, Tekirdağ yöresinde ise taze peynir telemesi kullanılır. Balıkesir’de höşmerim olarak bilinir. Çanakkale yöresi fırınlanarak veya fırınlanmadan hazırlanılır. Helva yapılırken kullanılan tuzsuz peynirin taze […]
EDİRNE GIDA, TARIM, HAYVANCILIK VE SANAYİ FUARI EDİRNE GIDA TARIM FUARI ,25-29 mayıs tarihleri arasında Trakya üniversitesi karaağaç yerleşkesinde düzenlenecektir. Fuara başta Edirne olmak üzere çevre illerden de katılımcılar gelmektedir. Edirne’den peynir sektörün önde gelen firmalarından Akgünler süt ve süt ürünleri fuar alanında 21 no’lu çadırda yer almaktadır. Fuar alanında göze çarpan diğer firmalar ise […]
Kırkpınar Yağlı Güreşleri Kırkpınar yağlı güreşleri ,1361 yılında Murat Bey Edirne’yi fethinin ardından aynı yılın yaz döneminde 40 yiğit akıncıların hatırasına bir güreş müsabakası düzenlenmişti. 1924 yılı Cumhuriyetin ilan edilmeden önce yağlı güreşler günümüzde Yunanistan’a kalan ‘’ virantekke ’’ isimli yerde yapılmıştır.1924 yılı itibariyle Edirne sarayiçi ermeydanın da yapılmaya başlanmıştır. 2010 yılında UNESCO insanlığın somut […]