Kaşkaval Peyniri
Kaşkaval peyniri, hem koyun hem inek sütünden yapılan sarı renkli bir peynir çeşididir. Geçmişi 14. Yüzyıla kadar dayanan bu çok ünlü ve geleneksel peynir, Bulgaristan Yöresine aittir. Trakya eski kaşar peyniriyle büyük benzerlik göstermektedir. Peynir ortalama 3 hafta bekletilir ve yenilebilir hale gelir. Peynirin bekleme süresinin artması ona daha koyu bir renk aldıracaktır ve farklı bir lezzet katacaktır. Bu peynir besin değeri açısından da birçok fayda içermektedir.
Kaşkaval peynirin faydaları nelerdir?
Yüksek protein, kalsiyum, B12 ve D vitamini içerir. Bu sayede kemikleri güçlendirir, kemik erimesini en aza indirir, iyi bir antioksidan kaynağıdır; bağışıklığı geliştirir, hastalıklara karşı korur.
Nasıl saklanır?
Ambalajı açıldıktan sonra uygun bir saklama kabında; dilimlere ayrılmadan, hava ile teması en aza indirilerek saklanmalıdır.
Ne ile tüketilir?
Güzel görüntüsü ve lezzeti sebebiyle kahvaltı sofralarını renklendirecektir. Tam yağlı ve yoğun tadı ile pizza, makarna ve çeşitli yemek soslarına çok yakışacaktır. Ayrıca hamur işlerine de ekstra lezzet katacaktır.
Kaşkaval Peyniri Nereden Alınır?
Kaşkaval Peyniri, balkan coğrafyasına ait bir peynir çeşidi olup günümüzde balkan dağlarının eteklerin de, Meriç, Arda ve Tunca nehirlerinin etrafına kurulmuş Türkiye’nin balkan kenti Edirne’den Akgünler Peynircilik firmasından Kaşkaval Peynirini hemen online satış mağazasından satın alabilirsiniz.
Kaşkaval Pane Nasıl Yapılır?
- 1 kg kaşkaval peyniri
- 3 su bardağı un
- 3 yumurta
- 3 bardak ekmek kırıntısı
- Yeşillik
Derin tava içerisine 1 parmak kalınlıkta dökülen Ayçiçek yağını kızdırın, yarım kilo kaşkaval peynirini ince dilimler halinde kesiniz. Dilimlenen kaşkaval peynirlerini önce çırpılmış yumurtaya sonra ekmek kırıntılarına harmanlayarak kızgın yağa içerine koyunuz.
Açık kahverengi alana 2 taraflı kızartıp servis edebilirsiniz.
Diğer Yazılarımız