Tarhana Çorbası Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez yiyeceklerinden biri de tarhana çorbası olarak belirtilmektedir. Tam bir şifa deposu olan bu çorba çeşitli malzemelerin bir araya getirilip harmanlanması ile oldukça besleyici olmaktadır. Bebek ve çocukların gelişimine katkısı olan toz tarhana birtakım aşamalar sonucu hazırlanmaktadır.   Tarhana Nasıl Yapılır? Tarhana çeşitli sebzelerin un ve yoğurtla birleşmesi sonucu ortaya […]

18 Kg Teneke Peyniri Nedir? Edirne yöresinin balkan köylerinden günlük olarak toplanan, belirli kalite kontrol testlerinin yapıldıktan sonra peynir ustalarının özenle işlediği doğal şirden mayasıyla mayalanıp , 2 ay ile 12 ay arasında soğuk hava depolarında dinlendirilmiş , 18 kg teneke peynir için 115 kg ile 140 kg süt kullanılarak uygun tuz ve sıcaklık koşullarıyla  […]

Çeçil Peyniri Nedir? Çeçil peynir nedir?, yağlı sütten üretilen bir peynir olarak bilinmektedir. Doğal ve katkısız peynir tüketiminin insan vücudu için sağladığı birçok faydası bulunmaktadır. Sevilerek tüketilmekte olan peynir türlerinden birisi de çeçil peynir olarak ifade edilebilir. Özellikle Erzurum, Kars, Ardahan ve Iğdır illerinde yaygın olarak üretilen ve tüketilen bir peynir olarak bilinmektedir. Çeçil peynirinin […]